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Empanadas de verduras pequeñas: ¡es fresco!


Como acompañamiento de pescados o carnes, la pequeña galette de verduras es una receta original, ligera y sabrosa.

Ingredientes para 4 personas:

Con estos ingredientes puedes lograr aproximadamente 8 a 12 hamburguesas dependiendo de su tamaño.

  • 2 patatas
  • 3 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 100 gr de guisante
  • 2 cucharadas de cilantro cincelado
  • 1 cucharada de albahaca fresco cincelado
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Bastante fácil de hacer, esta receta de panqueques con vegetales pequeños (papa, zanahoria, calabacín y guisantes) ¡le permitirá sorprender a sus invitados!

Receta para tortitas de verduras pequeñas:

Este paso es sencillo y relativamente rápido. Para la cocción preliminar de las verduras pequeñas depende principalmente de ti, si te gustan las verduras más bien crujientes o bien cocidas.

  • Comience pelando y luego lavando elzanahorias y lospatatas
  • Lavarloscalabacines
  • Si esta usando chícharos enlatados, sáquelos, pero si están frescos, primero deben estar cubiertos de cuero.
  • Corta todas las verduras en cubos muy pequeños (excepto los guisantes)
  • Rehogar todas las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  • En una ensaladera, bata los huevos en una tortilla.
  • Añade el albahaca y la cilantro
  • Luego agregue todas las verduras

Cocinar panqueques de verduras:

Las hamburguesas solo se cocinan unos minutos antes de servir para mantener el lado crujiente arriba y sabroso por dentro.

  • Hacer panqueques de verduras
    Si la operación te parece difícil, puedes triturar ligeramente las verduras para que tengan un aspecto más homogéneo.
  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén
  • Dore cada hamburguesa por 2 lados, la cocción puede durar de 5 a 6 minutos por lado
  • Escurrir sobre papel absorbente si es necesario
  • Sal pimienta
  • Servir inmediatamente

Buen provecho !


Vídeo: Empanadillas de espinacas. Receta vegetariana (Septiembre 2021).