Recetas de cocina

Ensalada dulce y salada con el conde


Ligera y llena de frescura, esta ensalada Comté dulce y salada también es fácil de hacer y particularmente sabrosa.

Ingredientes para 4 personas:

  • ½ granada
  • 80 g de Comté
  • 1 aguacate
  • DisparaEspinacas para 4 personas
  • 1 cucharada. semillas de sésamo

Vinagreta de naranja:

  • 5 cl de zumo de naranja
  • 1 cucharada. de vinagre balsámico
  • 1 cucharada. de aceite de avellana
  • 2 cucharadas. aceite de colza
  • Flor de sal, granos de pimienta

Ensalada del condado dulce y salada

Prepara la salsa vinagreta:

  • Derretir la flor de sal y la pimienta en el jugo de naranja, agregar el vinagre balsámico y luego los aceites.
  • Mezclar bien.

Prepara el plato o platos de presentación.

  • Pelar y pelar la granada.
  • Corte y corte el queso en cubos.
  • Pelar y cortar la pulpa del aguacate en tiras.
  • Lavar, secar y disponer las hojas de espinaca en los platos.
  • Coloque el queso cortado en cubitos, luego espolvoree con granada y semillas de sésamo.

Cuando esté listo para servir, rociar con vinagreta y disfrutar de inmediato.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


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